Notícies Destacades | Ajuntament de València - València

• El programa SPOON es desenrotlla a Tessalònica, Torí, Bruges, la regió eslovena de Pomurje, la ciutat alemanya de Braunschweig i València

• La iniciativa, que executarà València Innovation Capital, té com a objectiu l'anàlisi amb dades i l'impuls de la col·laboració amb la ciutadania per a canviar els comportaments de consum i els entorns alimentaris

L'Ajuntament desenrotllarà en els pròxims quatre anys, a través de València Innovation Capital, un projecte europeu estratègic dirigit a promocionar una major conscienciació sobre la necessitat d'un sistema alimentari i un consum responsable i sostenible. La iniciativa, de la qual formen part sis països europeus —Alemanya, Grècia, Itàlia, Bèlgica, Eslovènia i Espanya—, abastarà un enfocament global, atenent coneixements, tecnologies de dades, comportaments i polítiques que promoguen una alimentació més sana i sostenible. La regidora d'Innovació de l'Ajuntament de València, Paula Llobet, ha explicat que SPOON “adopta un enfocament innovador de la inseguretat alimentària, convida a la ciutadania a implicar-se en un entorn alimentari més inclusiu i sostenible”.

Els quatre objectius principals de SPOON són aprofundir el coneixement científic sobre els entorns alimentaris; augmentar la capacitat dels responsables polítics per a prendre decisions basades en dades; fomentar la col·laboració intersectorial i incrementar la capacitat de la ciutadania per a canviar el seu comportament de consum d'aliments i els entorns alimentaris locals. Este projecte europeu tendix un pont entre la intenció i l'acció per a aconseguir dietes més sanes i sostenibles, situant als ciutadans al capdavant de la transformació del sistema alimentari mitjançant la integració de la societat de la informació.

Sis laboratoris

El marc conceptual de SPOON gira entorn de la implantació de sis laboratoris a Europa, que han sigut seleccionats amb realitats locals i reptes de sostenibilitat diferents i que estan coordinats per socis locals que utilitzen un enfocament de multiactors. Es desenrotllaran a les ciutats de Braunschweig (Alemanya), Tessalònica (Grècia), Torí (Itàlia), Bruges (Bèlgica), la regió de Pomurje (Eslovènia) i València.

Els ciutadans i ciutadanes que participen en estos laboratoris, ho fan com a investigadors i subjectes, provant i validant ferramentes digitals innovadores per a recopilar, analitzar i interpretar dades sobre els seus comportaments de consum d'aliments i entorns alimentaris locals per a després dissenyar i executar intervencions de canvi de comportament a petita escala juntament amb altres parts interessades.

El pressupost total del projecte SPOON és de 5 milions d'euros, dels quals València hi participa amb un import de 260.750 euros.

El context de València

A la nostra ciutat, s'analitzarà, entre altres qüestions, el consum de productes locals i el desaprofitament d'aliments, els residus, el foment de l'agricultura ecològica i local i la promoció de productes i mercats locals, així com la incorporació de conceptes d'alimentació sostenible i sana en programes per a millorar la dieta i la salut.

Per a això, es treballarà amb entitats de l'ecosistema valencià relacionades amb la promoció d'un sistema alimentari local més sostenible, saludable i just sota un enfocament de dret a l'alimentació; i amb organitzacions de la societat civil especialitzades en l'atenció a persones en situació d'inseguretat alimentària a la ciutat de València.

València Innovation Capital

El projecte europeu Spoon està emmarcat en l'estratègia València Innovation Capital de la Regidoria d'Innovació de l'Ajuntament, que pretén fomentar una ciutat dinàmica, diversa i creativa que siga el hub d'innovació tecnològica de referència del Mediterrani. Esta estratègia promou la col·laboració publicoprivada, ser catalitzadora de l'ecosistema d'innovació i emprenedoria tecnològica de la ciutat i busca generar ocupació de qualitat i d'alta qualificació a València.